というわけで、今日もサイフォン式コーヒーに挑戦した。今回はアルコールランプの火の勢いを強くした。火に慣れてきたのかもしれない。
ゴボゴボッとフラスコのお湯がロートに上がり、３分の２くらい上がったところで攪拌したらたちまち下に。
アルコールランプの強い火が押し上げようと奮闘したものの、いったん落ちだしたら引力の法則には逆らえないということか、もうおしまい。
上手にできると、ロートにコーヒー粉が山のような形で残る。私の場合真っ平（まったい）ら。べちゃっと真っ平（まったい）ら。こんなコーヒー真っ平（まっぴら）だぁ。
思えば喫茶店のロートもフラスコも小ぶりである。２杯で目一杯の容量だ。一方私が買ったのは５人分だか６人分だかの容量である。分量が多いから落ちてくるのか？
次回は攪拌を工夫してみるか、フィルターを工夫してみるか。まるで理科の実験だなこれは。どこまで続くぬかるみぞ（作詞・関東軍）。私の人生と同じだな。
